Over ons
Jouw bestemming voor allerlei soorten oesters in Amsterdam.
Evert van Rossum
‘’Het contact met de klanten, ondernemen, schakelen en stappen zetten”, dat is wat mij elke dag weer motiveerd om er het beste van te maken.
Het is allemaal begonnen op de Prinsengracht, als jong ventje meegaan met m’n vader om vis te verkopen.
Toen ik tien jaar oud was zei ik al elke week van : ‘hey paps wanneer kan ik een keer mee?’…… ‘’Eef je komt met je koppie net boven die toonbank uit wacht nog maar even een jaartje” Vanaf mijn elfde ben ik begonnen bij mijn vader als zaterdag-hulp. Dit was een geweldige tijd, met je pa mee naar de grote stad Amsterdam als jong visboertje, allerlei soorten mensen en nationaliteiten tegen komen, dit sprak mij vanaf dag één al helemaal aan.
Toen ik klaar was met de middelbare school wist ik het : ‘Ik ga in de zaak bij mijn vader en met het plan om deze over te nemen in de toekomst’
Na negen jaar op de Prinsengracht hoek Utrechtsestraat met plezier gewerkt te hebben, kreeg ik op m’n vierentwintigste te horen van Gemeente Amsterdam dat er een standplaats zou vrij komen in Oud-West….
‘’Deze kans is uniek en moet ik met twee handen aanpakken’’ ging er door mijn hoofd, en zodoende sinds maart 2022 ben ik nu te vinden in Oud-West.
Simon van Rossum
‘Al lijkt het allemaal zo groot onze hoofdstad Amsterdam,
het voelt net als een dorp bij ons op de Prinsengracht’ Nu sta ik alweer drie jaren bij mijn vader op de Prinsengracht in hartje Amsterdam.
Toen mijn broer Evert voor zichzelf is begonnen stond mijn pa er alleen voor met de zaak.
Ik werkte toentertijd bij Defensie bij de Luchtmobiele Brigade,
en heb besloten om daar ontslag te nemen en bij mijn pa de zaak in te gaan om hem te helpen. Sindsdien zou ik niet meer anders willen.
S’ ochtends vroeg met een bak koffie achter de kraam de dag beginnen en met het uitzicht op de Amstel, ‘Goedemorgen buur!’
Het voelt net als een klein dorp bij ons op de Prinsengracht.
Door de jaren heen heeft mijn pa een mooie klantenkring opgebouwd.
Bewoners, toeristen, werklui, ondernemers en bekende-Nederlanders,
je komt ze allemaal tegen op een dag, soms lijkt het net een buurthuis waar mensen samen komen om gezellig een visje te eten.
En nu het nieuwe hoofdstuk de Oysterbrothers met mijn broer samen.
Ik vind het geweldig hoe wij zo met z’n allen samen werken ook al hebben we ons ieder eigen kraam in Amsterdam.Om nu samen als broers onze passie te delen is iets waardevols wat wij graag willen uitbreiden.
