Juizette la Reveuse Fine de Claire

Smaak: zachte structuur, een hoger vochtgehalte en ziltere smaak.

Prijs :

12 stuks €23.95
24 stuks € 43.95

Dit zijn de prijzen voor ONGEOPENDE OESTERS. Wij rekenen een toeslag van €2,50 voor het openen.

(De geopende oesters dient u alleen op de dag van ophalen te consumeren.)

KWEEKGEBIED:
Frankrijk. De oester kan in verschillende gebieden in Normandie worden gekweekt.
KWEEKMETHODE:
Tafelcultuur, voornamelijk in zakken op oestertafels op één meter boven de zeebodem.
SMAAK:
De Juizette La Reveuse is zacht, heeft een hoger vochtgehalte en een ziltere smaak.
SEIZOEN:
De Juizette La Reveuse heeft een vleespercentage tussen de 6,5 en 10,5% en is het hele jaar verkrijgbaar.

Beschrijving

Normandië herbergt in het verlengde van haar lange stranden en steile krijtrotsen
prachtige oestergronden en is de laatste decennia uitgegroeid tot een van de leidende
oesterproducerende regio’s van Frankrijk.

Door het enorme getijdenverschil filteren de oesters dagelijks veel voedingsrijk zeewater.
De Juizette la Rêveuse is te herkennen aan haar harde, sterke en wat ruwere schelp.
Deze krachtige oester uit Normandië heeft een frisse zilte smaak.